3 、炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味如下图所示；
2、除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。注：雪蛤进补不适用于儿童 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、放入耐热玻璃容器中 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，鲜木瓜半只 、
材料：雪蛤膏8克(泡发)、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，可以有效去腥；此外 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，捞出过道凉水 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，