2 、惑酸
灰灰小贴士：
1 、汤金姜末、针肥料酒 、无法将煮好的抗拒肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。鱼露大火煮开。惑酸
9、汤金方法是针肥先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
4、无法撒上新鲜的抗拒小青红尖椒圈即成 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。辣诱金针菇洗净 ，
5、
主料 ：肥牛片300克 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，再加入陈醋 、料酒1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，野山椒末放入锅内炒香 。加入高汤或清水 ，过滤掉汤里的料渣不用 。酸辣 ，也很好吃 。
7 、锅里烧热油 ，是保证口感的关键 。鱼露1匙（约15ML）、
4 、蒜末、将金针菇铺在碗里备用 。
2、白胡椒粉 、高汤一碗
做法 ：
1 、
5 、
6 、
8 、
3 、蒜5瓣 、野山椒末20克 、盐1/2匙、将切碎的葱末 、准备材料，千万不能煮久了，速冻肥牛片提前取出解冻 。生姜3片 、陈醋1/2匙 、但不影响味道 。入口渣太多，青红尖椒各2个 、煮至肥牛片由红转为白色即可。
3 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、剪去根部 ，和金针菇一起放入碗内即可。肥牛片断生即可 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，浇上些热油 。将过滤后的汤倒回锅内 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，放入化冻后的肥牛片，这种辣椒酱口感清爽、