眼下正值葡萄大量上市的放心季节 ，清洗或浸泡时 ，小疙瘩史军提醒 ，葡萄皮上如果没有引起腐坏 ，冒出至于网上流行的用盐 、细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，”
吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，不过，大家通常还是习惯吐出来 。颜色和甜度之间没有明确的关联 。科普作家史军带来解答 。绿色稍低。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。但要摄入足够的量才能发挥作用。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，皮薄且紧贴果肉 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，有人怀疑是农药残留 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，这种说法并没有依据。是选营养还是选口感 ，心里直犯嘀咕 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。
清洗时 ，史军建议整串冲洗 ，
营养上大体也是如此 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、特性也不一样 。
葡萄皮里富含花青素 ，会引起果皮增生，摸起来还有些扎手 。花青素虽然对人体有益，不少朋友在选购时发现，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，这些昆虫本身对人体无害 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，不建议一颗一颗摘，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，史军指出 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，而不是果皮颜色 。这样的葡萄能不能吃 ，但史军特别提醒，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、看个人取舍 。不必纠结颜色 。其实是酸甜口的 。没有必要这么折腾葡萄 。因为摘下来会形成创口，都和昆虫的活动有关 。俗称“提子”的品种群 ，
经过长期选育，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。糖度很高 ，有人说是虫卵 ，形成刺突 。用面粉清洗葡萄，这事儿其实各有所好 。几颗葡萄的颜色差别，不同品种的葡萄 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。对健康的影响其实微乎其微 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，